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10年卤肉店大爷吐露:卤肉时,撒这6种“香料”
更新时间:2019-01-01

1、丁香

中国始终以来都是一个美食之都,我们只需要有一双善于发现美食的眼睛,以及一双爱做饭的手就够了。今天咱们来讲一讲这卤肉的美食技巧,其中主要是讲一讲这卤肉时放什么香料最靠谱。我们生活中吃卤肉卤菜,个别都是通过街边的小商店,或者一些街头小吃卤味,兴许你基础不知道放了什么调味料在里面,切实还不如自己有时间着手做,健康又好吃!做卤肉时,香料非常主要,只有咱们懂得如何运用香料,再加上一点你的基本功,信赖做卤肉并不那么难!

我们家楼下就有一家卤肉店,据说开了10年之久了,老大爷始终在这一条街上做卤肉。自从有一次尝过一次卤肉之后,就深深地不能自拔了。后来这位卤肉店的大爷跟我说,他家里的卤肉异样香,所以很多路人闻着就想吃,这重要还是因为香料放对了,接下来就为大家介绍一下常用的这6种香料吧!

丁香是咱们比较熟知的一种香料,它除了用于炖肉之外,还可能用来做卤肉利用。丁香的香味是无比浓厚的,形状跟钉子有些相似,所以一般我们做卤肉的时候也不会放太多,不然气味太大就把卤肉本身的味道给掩去了。按照畸形比例来说,如果你须要做5斤卤肉,那么你只有要放2-3颗即可。